Die vier Termine, auf die es ankommt
| Termin | Wann | Was er bedeutet |
|---|---|---|
| Letzter Frühjahrsfrost (50 %) | Mar 12 | In der Hälfte aller Jahre friert es nach diesem Termin. Ein Mittelwert, keine Garantie. |
| Letzter Frühjahrsfrost (10 %) | Apr 2 | Nur in einem Jahr von zehn friert es danach noch. Nehmen Sie ihn für alles, was Sie nicht neu säen wollen. |
| Erster Herbstfrost (50 %) | Nov 16 | In der Hälfte aller Jahre friert es vorher. Herbstkulturen werden von hier zurückgerechnet. |
| Erster Herbstfrost (10 %) | Nov 1 | Ein Jahr mit frühem Frost. Muss eine Kultur fertig werden, ernten Sie vorher. |
Frühjahrs- & Sommerpflanzung in Austin
Die Termine werden aus dem eigenen letzten Frost dieses Ortes berechnet, nicht aus einer allgemeinen Zonentabelle. „Beste Mondtage“ sind die Tage im Fenster, die in die überlieferte Phase der Kultur fallen — dieselbe Regel wie in der App.
| Kultur | Vorziehen ab | Auspflanzen | Beste Mondtage | Tage bis zur Ernte |
|---|---|---|---|---|
| Strawberry (crowns) transplant |
— | Jan 11 – Feb 19 | Feb 1 Full Moon |
perennial — first real harvest next season |
| Garlic cloves/sets Besser im Herbst pflanzen — siehe unten |
— | Jan 24 – Feb 24 | Feb 2–7 Waning Gibbous |
240–300 |
| Asparagus (crowns) transplant |
— | Jan 29 – Mar 5 | Feb 24 First Quarter |
perennial — first real harvest 2–3 years |
| Chives either |
Jan 15 | Jan 29 – Mar 5 | Feb 18–23 Waxing Crescent |
75–90 |
| Onion (from sets/transplants) cloves/sets |
— | Jan 29 – Mar 5 | Feb 2–7 Waning Gibbous |
90–120 |
| Peas (English/snap) direct sow |
— | Jan 29 – Mar 5 | Feb 24 First Quarter |
55–75 |
| Spinach direct sow |
— | Jan 29 – Mar 5 | Feb 18–23 Waxing Crescent |
35–50 |
| Cabbage transplant |
Jan 8 | Feb 5 – Mar 5 | Feb 18–23 Waxing Crescent |
65–90 |
| Collards either |
Jan 29 | Feb 5 – Mar 26 | Feb 18–23 Waxing Crescent |
55–85 |
| Kale either |
Jan 29 | Feb 5 – Mar 12 | Feb 18–23 Waxing Crescent |
50–65 |
| Lettuce (leaf) either |
Feb 5 | Feb 5 – Apr 2 | Feb 18–23 Waxing Crescent |
40–55 |
| Potato cloves/sets |
— | Feb 5 – Mar 12 | Mar 3 Full Moon |
70–120 |
| Radish direct sow |
— | Feb 5 – Apr 2 | Feb 5–8, Mar 4–5 Waning Gibbous |
22–35 |
| Turnip direct sow |
— | Feb 5 – Mar 19 | Feb 5–8, Mar 4–5 Waning Gibbous |
40–60 |
| Broccoli transplant |
Jan 8 | Feb 10 – Mar 12 | Feb 18–23 Waxing Crescent |
55–80 |
| Brussels Sprouts transplant |
Jan 8 | Feb 10 – Mar 12 | Feb 18–23 Waxing Crescent |
90–110 |
| Leek transplant |
Jan 1 | Feb 10 – Mar 12 | Mar 4–9 Waning Gibbous |
100–120 |
| Lettuce (head) transplant |
Jan 22 | Feb 10 – Mar 12 | Feb 18–23 Waxing Crescent |
60–85 |
| Parsley either |
Jan 8 | Feb 10 – Mar 19 | Feb 18–23 Waxing Crescent |
70–90 |
| Parsnip direct sow |
— | Feb 10 – Mar 19 | Mar 3 Full Moon |
100–150 |
| Shallot cloves/sets Besser im Herbst pflanzen — siehe unten |
— | Feb 10 – Mar 12 | Mar 4–9 Waning Gibbous |
90–120 |
| Beet direct sow |
— | Feb 12 – Apr 2 | Mar 3, Apr 1 Full Moon |
50–65 |
| Kohlrabi either |
Jan 29 | Feb 12 – Mar 19 | Feb 18–23 Waxing Crescent |
45–60 |
| Carrot direct sow |
— | Feb 19 – Apr 2 | Mar 3, Apr 1 Full Moon |
65–85 |
| Cauliflower transplant |
Jan 8 | Feb 19 – Mar 12 | Feb 19–23 Waxing Crescent |
55–80 |
| Cilantro direct sow |
— | Feb 19 – Apr 2 | Feb 19–23, Mar 19 Waxing Crescent |
45–70 |
| Swiss Chard direct sow |
— | Feb 19 – Apr 11 | Feb 19–23, Mar 19 Waxing Crescent |
50–60 |
| Dill direct sow |
— | Feb 26 – Apr 11 | Mar 19–24 Waxing Crescent |
40–60 |
| Cucumber either |
Feb 19 | Mar 12 – Apr 11 | Mar 25 First Quarter |
50–70 |
| Green Beans (bush) direct sow |
— | Mar 12 – Apr 26 | Mar 25, Apr 23 First Quarter |
50–65 |
| Oregano transplant |
Jan 15 | Mar 12 – Apr 2 | Mar 25 First Quarter |
cut as needed |
| Sage transplant |
Jan 15 | Mar 12 – Apr 2 | Mar 25 First Quarter |
cut as needed |
| Sweet Corn direct sow |
— | Mar 12 – Apr 26 | Mar 25, Apr 23 First Quarter |
60–100 |
| Thyme transplant |
Jan 15 | Mar 12 – Apr 2 | Mar 25 First Quarter |
cut as needed |
| Zucchini / Summer Squash either |
Feb 19 | Mar 12 – Apr 11 | Mar 25 First Quarter |
45–60 |
| Basil either |
Jan 29 | Mar 19 – Apr 11 | Mar 19–24 Waxing Crescent |
30–60 |
| Dry Beans direct sow |
— | Mar 19 – Apr 16 | Mar 25 First Quarter |
85–100 |
| Pole Beans direct sow |
— | Mar 19 – Apr 21 | Mar 25 First Quarter |
60–75 |
| Pumpkin direct sow |
Feb 19 | Mar 19 – Apr 16 | Mar 25 First Quarter |
90–120 |
| Rosemary transplant |
Mar 12 | Mar 19 – Apr 11 | Mar 25 First Quarter |
cut as needed |
| Tomatillo transplant |
Jan 29 | Mar 19 – Apr 11 | Mar 25 First Quarter |
60–75 |
| Tomato transplant |
Jan 29 | Mar 19 – Apr 11 | Mar 25 First Quarter |
60–85 |
| Winter Squash direct sow |
Feb 19 | Mar 19 – Apr 16 | Mar 25 First Quarter |
85–110 |
| Cantaloupe / Muskmelon either |
Feb 19 | Mar 26 – Apr 16 | — First Quarter |
75–90 |
| Eggplant transplant |
Jan 15 | Mar 26 – Apr 16 | — First Quarter |
60–90 |
| Okra direct sow |
Feb 12 | Mar 26 – Apr 21 | — First Quarter |
50–70 |
| Pepper transplant |
Jan 15 | Mar 26 – Apr 16 | — First Quarter |
60–90 |
| Sweet Potato slips |
— | Mar 26 – Apr 21 | Apr 2–7 Waning Gibbous |
90–150 |
| Watermelon either |
Feb 19 | Mar 26 – Apr 16 | — First Quarter |
70–90 |
Herbstpflanzung in Austin
Herbsttermine zählen rückwärts vom ersten Frost und schlagen Zeit für den „Herbstfaktor“ wieder drauf: die Tage werden kürzer und kühler, also wächst eine Kultur langsamer als die Tüte verspricht. Zu spät säen ist die mit Abstand häufigste Art, einen Herbstgarten zu verlieren.
| Kultur | Säen oder setzen | Beste Mondtage | Tage bis zur Ernte | Frosthärte |
|---|---|---|---|---|
| Tomato | Jul 1 – Aug 6 | Jul 21 | 60–85 | very tender |
| Brussels Sprouts | Jul 4 – Jul 21 | Jul 15–20 | 90–110 | hardy |
| Potato | Jul 9 – Aug 10 | Jul 29 | 70–120 | semi-hardy |
| Sweet Corn | Jul 14 – Aug 6 | Jul 21 | 60–100 | tender |
| Pole Beans | Jul 24 – Aug 6 | — | 60–75 | tender |
| Parsley | Jul 27 – Aug 10 | — | 70–90 | semi-hardy |
| Okra | Jul 29 – Aug 28 | Aug 19 | 50–70 | very tender |
| Cabbage | Aug 3 – Aug 15 | Aug 13–15 | 65–90 | hardy |
| Carrot | Aug 3 – Aug 15 | — | 65–85 | semi-hardy |
| Collards | Aug 3 – Aug 25 | Aug 13–18 | 55–85 | hardy |
| Cucumber | Aug 3 – Aug 16 | — | 50–70 | tender |
| Broccoli | Aug 8 – Aug 25 | Aug 13–18 | 55–80 | hardy |
| Cauliflower | Aug 8 – Aug 25 | Aug 13–18 | 55–80 | semi-hardy |
| Green Beans (bush) | Aug 8 – Aug 16 | — | 50–65 | tender |
| Lettuce (head) | Aug 8 – Aug 20 | Aug 13–18 | 60–85 | semi-hardy |
| Peas (English/snap) | Aug 8 – Aug 25 | Aug 19 | 55–75 | hardy |
| Beet | Aug 13 – Aug 30 | Aug 27 | 50–65 | semi-hardy |
| Kale | Aug 13 – Aug 30 | Aug 13–18 | 50–65 | hardy |
| Swiss Chard | Aug 13 – Aug 30 | Aug 13–18 | 50–60 | semi-hardy |
| Zucchini / Summer Squash | Aug 13 – Aug 21 | Aug 19 | 45–60 | tender |
| Basil | Aug 18 – Sep 5 | Aug 18 | 30–60 | very tender |
| Kohlrabi | Aug 18 – Sep 4 | Aug 18 | 45–60 | hardy |
| Cilantro | Aug 23 – Sep 4 | — | 45–70 | semi-hardy |
| Lettuce (leaf) | Aug 23 – Sep 9 | — | 40–55 | semi-hardy |
| Turnip | Aug 23 – Sep 9 | Aug 28–Sep 2 | 40–60 | hardy |
| Spinach | Aug 28 – Sep 14 | Sep 11–14 | 35–50 | hardy |
| Dill | Sep 2 – Sep 9 | — | 40–60 | semi-hardy |
| Radish | Sep 2 – Sep 27 | Sep 2–3, Sep 27 | 22–35 | hardy |
| Garlic | Oct 17 – Dec 7 | Oct 26–31 | 240–300 | hardy |
| Shallot | Oct 31 – Dec 1 | Oct 31, Nov 25–29 | 90–120 | hardy |
Woher diese Zahlen kommen
Die Frostdaten auf dieser Seite sind gemessene Stationsnormale, keine Schätzungen: sie stammen von Austin Bergstrom Ap (GHCN USW00013904), einer von 6.808 US-Stationen in den Climate Normals 1991–2020 der NOAA. Die Winterhärtezone kommt aus der USDA Plant Hardiness Zone Map 2023. Die Pflanztermine stehen als Abstände zu Ihren Frostdaten, aus den Pflanzratgebern der Universitäts-Extension.
Wie genau ist das alles?
Extension recommendations for the same crop routinely disagree by two to four weeks, and occasionally more, so these offsets should be presented as windows and starting points rather than deadlines. Three things drive the spread. (1) Regional risk tolerance: for warm-season crops, Colorado State and Utah State put tomatoes, peppers and melons out about 14 days after the last frost, while University of Missouri's calendar works out to roughly 25-35 days after the last frost and University of Maryland's window runs from the frost date itself out to 45 days past it. That is a real 6-week spread for the single most popular garden crop, and it exists because a short-season mountain state is optimizing against a short season while a humid continental state is optimizing against cold, wet spring soil. (2) Soil temperature versus calendar date: most Extension services now say the honest trigger is soil temperature at 4 inches, not the frost date, and the frost-relative number is a convenience translation. A cold, wet spring can push the real date two or three weeks past the calendar recommendation. (3) Days-to-maturity is variety-specific and is measured differently for direct-seeded versus transplanted crops - seed catalogs count from transplant date for tomatoes, peppers, eggplant and cole crops, but from sowing for roots and greens - so a 'days to maturity' range of 60-85 for tomato is genuinely 60-85 depending on which packet you bought. Additionally, the average last frost is a 50% probability, meaning half of all years have a frost after that date; Extension services commonly advise waiting 1-2 weeks past it for anything frost-tender, or being prepared to cover. Treat every number here as plus or minus about 10-14 days.
Zur Station selbst: eine Wetterstation ist ein einziger Punkt. Städte halten ihre Wärme, Täler sammeln Kaltluft, und ein Garten am Nordhang kann zwei Wochen hinter einem eine Meile entfernt liegen. Nehmen Sie diese Seite als Ausgangspunkt und lassen Sie Ihren Garten sie korrigieren — genau dafür ist das Tagebuch in der App da.
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